Archive of ‘Recepten’ category

Maak van de noot een deugd – koken met kruidnoten

Ben je net als ik gek op kruidnoten, en zou je ze het hele jaar wel willen eten? Dan heb ik vandaag iets ontzettends leuks met je te delen! Het kookboek ‘Maak van de noot een deugd’ staat vol recepten die allemaal één ding gemeen hebben: kruidnoten! Van taart en koekjes tot heerlijke hoofdgerechten, en vol prachtige illustraties. Een genot om te gebruiken én om naar te kijken!

Maak van de noot een deugd

(meer…)

Paas DIY-tip: Chocolate Chip Cookies

Een lekker verse traktatie uit eigen oven bij de paasbrunch? Een heerlijke Chocolate Chip Cookie gaat er natuurlijk áltijd wel in! Deze Chocolate Chip Cookies zijn heerlijk chewy, makkelijk en snel te maken. Ze hebben eigenlijk maar één groot nadeel: als je deze hebt gemaakt wil je eigenlijk nooit meer die van de supermarkt. Ik zelf gebruik voor dit recept pure en witte chocolade maar varieer hier gerust in. Het is ook zalig met witte chocolade en gedroogde cranberries, met gehakte hazelnoten en pure chocolade of rozijnen. Durf lekker te variëren met ingrediënten die jij lekker vindt! Houd het bij voorkeur wel bij droge ingrediënten, natte ingrediënten maken je koekje snel soppig.

Chocolate Chip Cookies

(meer…)

Gezonde muffins met havermout, banaan en blauwe bessen

Afgelopen week kwam ik bij toeval op de foodblog Uit Pauline’s Keuken, een blog vol heerlijke, makkelijke recepten. Ik heb hem meteen bij mijn favorieten opgeslagen. Ik kwam er onder andere een recept tegen voor gezonde muffins met havermout, banaan en blauwe bessen. Omdat we vandaag een dalmatiër-wandeling hebben en ik beloofd heb om wat lekkers te bakken, heb ik ze gisteren gemaakt, en deel het recept en de foto’s graag met jullie.

Gezonde muffins

(meer…)

Rocky Road – de vijf december-variant

Kennen jullie Rocky Road? Een lekkernij van chocolade, biscuitjes en marshmallows. Zoeter kun je het bijna niet maken, maar lekker dat het is! Je kunt Rocky Road op veel manieren maken, zo kun je ook een redelijke gezonde versie maken, met gedroogd fruit en rauwe noten. Ik maak al sinds een paar jaar Rocky Road – de vijf december-variant en hoewel Sinterklaas nog niet in het land is, werd er de afgelopen week al wel veel over gesproken in het nieuws. En omdat ik vind dat Sinterklaas gewoon Sinterklaas moet blijven, mét Zwarte Piet, deel ik vandaag mijn recept met jullie.

Rocky Road

(meer…)

Mississippi Mud Pie: voor echte chocodiehards

Een paar maanden geleden zat ik op mijn werk tussen de middag in de Allerhande te bladeren, en kwam ik een recept tegen voor een overheerlijk uitziende taart: een Mississippi Mud Pie. Op mijn vrije donderdag bak ik best vaak iets lekkers voor mijn collega’s voor de volgende dag, maar omdat ik op dat moment een aantal weken vijf dagen per week moest werken, duurde het even voor ik mijn voornemen in uitvoering kon brengen. Maar… het was het wachten meer dan waard, wat een heerlijke taart! Ik deel graag het recept met jullie.

Mississippi Mud Pie

(meer…)